Emily Ristorante, vieille adresse bruxelloise et ancienne Maison de maître, située dans le quartier chic et huppé de #Bruxelles, est devenue depuis 2015 La villa Émily. Le jeune #Chef Mathieu Jacri, fort d'expérience puisqu'il a fait ses preuves au côté du chef Alain Ducasse, vient de prouver que sa réputation est amplement mérité. Il a toute sa place dans l'univers de la #Gastronomie. Sa cuisine trouve ses racines en France et en Italie, il privilégie les produits de saison pour des mets raffinés, délicats, et surtout très gourmands avec une belle carte des desserts.

Depuis quelques jours, un macaron Michelin orne la porte du restaurant

Immédiatement, le téléphone a commencé à chauffer depuis l'annonce faite par le guide Michelin.

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Tout le monde s'y bouscule pour avoir une table dans ce restaurant propulsé au firmament de la gastronomie. Au rez-de-chaussée du restaurant, la cuisine, aussi petite soit-elle, est bien organisée : elle est ouverte sur la salle, ainsi les clients peuvent s'attabler au comptoir pour découvrir et s’émerveiller devant le travail de précision de la brigade et du chef passionné. Au deuxième étage de ce véritable écrin, une ambiance luxuriante de palace, avec des plafonds en feuilles d’or, et une vue sur le sommet de l'incontournable lustre vénitien. C'est clairement un restaurant pour les grands soirs. En salle, sous la houlette du maître d’hôtel Cédric Wautier, qui veille à chaque détail pour que les clients puissent passer un moment inoubliable, Cédric et son équipe proposent un grand choix de vins.

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Il va donc falloir penser à la nouvelle carte, qui devrait s’étoffer d’une vingtaine de millésimes dans les mois à venir, étoile oblige.

La chef Ricarda Grommes décroche son premier macaron.

Elle peut désormais ajouter à son palmarès le prestigieux titre de Meilleure chef 2017. Gault&Millau l'a sacrée découverte de l’année 2017. Son restaurant Le Quadras est une double adresse avec un restaurant élégant et une brasserie, avec une cuisine légère, située à Saint-Vith dans la province de Liège. Bravo aux nouveaux chefs belges qui montrent au monde leur savoir-faire en gastronomie.