#Noël n'est pas seulement une course effrénée à travers les magasins à la recherche du cadeau idéal, c'est aussi un bon repas en famille au milieu des bougies et des branches de houx. Lorsque l'on est végétarien, il est parfois difficile de se frayer un chemin au milieu du saumon, du foie gras et de la traditionnelle dinde... Pourtant, il existe de nombreuses alternatives pour satisfaire non seulement vos papilles mais aussi celles de vos invités. L'apéritif est un moment convivial, parfois le plus long moment du repas, les toasts et autres petits fours tiennent donc une place très importante dans l'élaboration de votre menu. Pour surprendre vos invités, vous pouvez opter pour des toasts ou des verrines de toutes les couleurs grâce aux nombreux choix végétaux qui s'offrent à vous : tomates, concombres, avocats, carottes... Vous trouverez des terrines végétales à tartiner au rayon Bio de n'importe quelle grande surface à base de champignons, d'aubergines et autres légumes. Pour une touche raffinée, étalez du confit de tomates séchées sur des petits bouts de pain grillé et parsemer quelques miettes de noix sur le dessus. Explosion de saveurs assurée !

En entrée, pour faire oublier le foie gras, vous pouvez opter pour des alternatives proposées par des marques spécialisées ou cuisinez vous-même votre "faux-gras" végétal. Accompagné d'un chutney de figues, vous recréerez parfaitement l'esprit festif du #réveillon de Noël.

Un plat végétarien pour remplacer la dinde de Noël

Difficile de faire oublier la dinde aux personnes qui se revendiquent "viandards", il vous faudra pour cela trouver un plat particulièrement bon et original. Le plus connu dans le monde du végétarisme est le rôti de seitan en croûte. Vous trouverez de nombreuses recettes en ligne vous indiquant comment procéder. Accompagné de pommes dauphines ou duchesses, l'aspect et le goût du rôti végétarien bluffera vos convives ! Si vous n'êtes pas sûrs de vous en cuisine, vous pouvez opter pour de la viande végétale, de plus en plus présente dans les rayons des magasins sous forme de steaks, nuggets ou boulettes. Bon appétit et joyeuses fêtes de fin d'année sans cruauté animale ! #vegetarien