Inspirée par les romans policiers de Thomas Harris, la série "Hannibal" dépeint une atmosphère glauque dans laquelle évolue le personage d'Hannibal Lecter. Le célèbre psychopathe est interprété par l'acteur Danois Mads Mikkelsen (Casino Royale, Jagten, Star Wars : Rogue One), et la particularité du personnage dans cette adaptation est sa passion pour l'art culinaire. Il est possible d'observer dans la série de nombreuses scènes dans lesquelles le docteur Lecter prépare des plats soignés qui dissimulent en réalité une pratique immorale, le cannibalisme.

En dépit d'une mise en scène macabre induisant que l'ingrédient de base de la cuisine d'Hannibal est la chair humaine, les plats gastronomiques présentés dans cette série ont été crées par un styliste culinaire de renommée afin qu'ils reflètent à la fois la folie du personnage mais également sa créativité artistique.

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Ce même styliste, Janice Poon, est l'auteur du livre de cuisine récemment paru "Feeding Hannibal : A Connoiseur's Cookbook" qui contient la totalité des recettes fantaisistes ayant été crées pour les besoins de la série. Ce livre de recettes atypique, publié exclusivement en anglais, contient également des anecdotes sur le tournage de cette adaptation ainsi qu'une conception différente de l'art de la table.

Des recettes étranges mais néanmoins élaborées

Les plats issus de la série "Hannibal" ont une conception suscitant à la fois terreur et fascination, de par leurs caractère provoquant mais également de par leurs originalité. Ces recettes allant du foie gras au torchon jusqu'au poumon mariné à la sauce au vin ont une conception gastronomique élevé, tout en préservant une touche d'horreur propre à l'univers de la série.

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En définitif, l'originalité et l'exotisme de ces plats font de ce livre une oeuvre unique qui ne manque guère de fantaisie. Son contenu peut influencer la créativité de cuisiniers, qu'ils soient expérimentés ou non, mais également offrir une vision plus fantaisiste de l'art culinaire et repousser ainsi ses limites. En dépit du contexte criminel attribué à ces recettes dans la série, la lecture de ce livre de cuisine leurs attribuent un certain charme mais également un aspect appétissant qui confère au lecteur l'envie de se oser à les préparer. #Culture