Le #chocolat est bon pour la santé, qu'on se le dise ! Ca tombe bien, c'est la période des fêtes, alors ne vous en privez pas ! Mais comme toutes bonnes choses, il ne faut pas en abuser. Vous avez encore des doutes ? Alors lisez ce qui suit...

  • Le chocolat est riche en minéraux : Magnésium, phosphore, potassium, fer, zinc ou vitamines B, vous en trouverez !
  • Le chocolat est un antidépresseur : On en revient aux minéraux et notamment le magnésium qui a un effet relaxant. Il est également riche en théobromine qui lui n'est autre qu'un stimulant. Et pour finir il contient deux substances proches des amphétamines qui agissent directement sur le cerveau.
  • Le chocolat combat les rides : Oui, oui, vous avez bien lu ! Il contient des antioxydants.
  • Le chocolat diminue les risques de maladie cardiaque : Une étude du British Medical Journal a rapporté que manger 100 grammes de chocolat noir tous les jours pendant 10 ans aurait de sérieux bénéfices pour réduire le risque de crise cardiaque et d'AVC (accident vasculaire cérébral).
  • Le chocolat est un anti cholestérol : Grâce aux polyphénols, il contribue à diminuer le taux de mauvais cholestérol dans le sang.
  • Le chocolat renforce les dents : Contenant du calcium, il renforce donc nos dents mais nos os également.

Biensûr, ceci n'est valable que si vous mangez du chocolat noir avec très peu de sucre (ou carrément sans).

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Mini portrait d'un chocolatier : bienvenue chez Valentino !

Comme c'est bientôt Noël, j'ai envie de terminer cet article par un petit portrait d'un chocolatier. Nous partons donc en Belgique et plus précisément du côté de Bruxelles. Cette entreprise familiale a été fondée en 1978 par un certain italien expatrié en Belgique du nom de Valentino. Elle est devenue depuis, une référence des chocolats belges. L'entreprise emploie aujourd'hui environ 40 personnes. Des franchises de la marque fleurissent ici et là. Valentino a décroché la médaille d'or au concours de Bruxelles en 2010 et a été élu meilleur chocolat par le magazine "Chocolate News". #Noël