Ce samedi 16 mai, participez au Restaurant Day, partout à travers le monde ! Une journée de carnaval culinaire qui voit fleurir de nombreux restaurants éphémères.

L'idée ? Des milliers de personnes à travers le monde se sont inscrites sur le site officiel de l'évènement et deviennent ce samedi des « restaurateurs d'un jour » en ouvrant un restaurant éphémère, chez eux, sur leur terrasse ou dans leur cour afin de s'amuser et de partager leur cuisine.

Bretzel et Madeleine 

Lucille, qui vit à Montréal au Canada, a découvert l'évènement sur les réseaux sociaux et a décidé de se lancer pour la première fois cette année : « Adorant la cuisine, l'idée m'a tout de suite emballée : cuisiner ou manger, je voulais en faire partie ! J'ai pensé plusieurs fois à participer mais toute seule, j'avais peur de me lancer ! J'ai demandé à une amie qui aime cuisiner si elle voulait le faire et elle a tout de suite accepté alors nous avons embarqué dans l'aventure ! »

Sucré, salé, menu complet ou petites bouchées, chaque restaurateur d'un jour est libre de proposer les plats qu'il souhaite à la vente. Libre à lui de trouver le concept qui attirera les clients.

« Pour notre première participation, nous avons choisi des choses simples à préparer mais attrayantes, explique Lucille. Comme mon amie est allemande et que je suis française, nous avons choisi de faire des bretzels, des gaufres, des madeleines, un gâteau allemand aux fraises et de la limonade pour se rafraichir. Notre concept est basé sur nos deux origines, deux pays voisins et étrangers ici à Montréal. Il nous paraissait plus attirant de vendre des choses peu courantes ici à Montréal ».

Les deux québécoises d'adoption ont choisi un nom à leur boulangerie éphémère (Bretzel et Madeleine) et se sont enregistrées sur le site de Restaurant Day avant de partager l'évènement sur les réseaux sociaux. Elles ont créé une page Facebook pour expliquer le concept, dévoiler les produits à vendre ainsi que leurs prix et inviter un maximum de « clients ».

Au Québec, les participants ont reçu une lettre du bureau responsable de l'hygiène et de la salubrité pour rappeler les règles et les contrôles en vigueur.

Un évènement mondial 

Pour trouver un restaurant éphémère proche de votre domicile, il suffit de consulter la carte de l'évènement sur le site officiel de Restaurant Day.

Si vous avez manqué l'évènement ce samedi, pas de panique ! Il y a quatre Restaurant Day organisés chaque année. En février dernier, 1375 restaurants éphémères ont été créés dans 35 pays. #Gastronomie