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Voici Pâques et ses joies, ses œufs multicolores, les chocolats à profusion que les grands-parents aiment offrir aux jeunes consommateurs. Derrière ce délire de consommation se cache un savoir-faire Drômois, unique au monde, qui se conjugue en ateliers ouverts au public, gourmandises à l'issue de 2 h 30 de visite et de dégustation au cœur de cet empire des sens.
Créé en 1922 par Albéric Guironnet, l'empire Valrhona, premier client des producteurs Africains et Sud-Américains, fut racheté et développé par Albert Guironnet en 1939. Indissociable du tourisme Drômois et Ardéchois, les dirigeants de Valrhona et de la Cité du chocolat ont su préserver ce Patrimoine exceptionnel et le mettre au service des touristes.
Ces derniers bénéficient ainsi d'un terroir de qualité, dès qu'il arrivent du côté de Tain-l'Hermitage et de la grande voisine Ardéchoise, avec notamment l'espace de restitution de la Grotte Chauvet et de nombreux restaurants, dont les chefs sont régulièrement récompensés par le "Gault & Millau", dont l'édition 2017 a dévoilé 1000 nouveaux chefs chez Paul Bocuse. En matière de tourisme, les dirigeants de la cité du chocolat Valrhona multiplient les synergies avec l'Ardèche.
A peine arrivés de Paris pour découvrir Le train de l'Ardèche et la Caverne du Pont d'Arc, moteurs français du tourisme , les journalistes Parisiens et nationaux sont orientés par Christine Soto vers ce temple du chocolat, et pris en charge sur place par M. Vidal et Charlène Faure.
Carré des sens, atelier du chocolat, univers des chefs pour une immersion chocolat
Unique au monde, la cité du chocolat Valrhona est à la fois lieu de découverte, de pédagogie scolaire et d'expérience autour du chocolat. Outre les plantations de cacao, le comptoir des recettes, les ateliers ouverts au public, la cité du chocolat met à l'honneur ceux qui sélectionnent dans les pays producteurs, mais aussi les techniciens qui transcendent et subliment le chocolat sous les yeux du public.
A travers un parcours découverte multi-sensoriel, les milliers de visiteurs accueillis, chaque jour, peuvent déguster à volonté les produits bruts et les produits transformés. Un véritable plaisir pour les papilles et pour les yeux des adultes ou des milliers de scolaires et de lycéens qui défilent ici chaque jour.
