L'AFSSA ( Agence Française de Sécurité Sanitaire des Aliments) préconise de consommer

  • de 2400 à 2600 calories par jour pour les hommes

  • de 1800 à 2200 calories par jour pour les femmes



Bien sûr, ces chiffres sont une moyenne et dépendent de l'activité physique de chacun.

Dès lors, comment se positionner par rapport à cette moyenne ?



Il faut savoir plusieurs choses.

En premier lieu, en fonction de votre poids et de votre âge, vos besoins énergétiques diffèrent. Afin de les déterminer, nous devons calculer l'énergie que votre corps utilise pour faire fonctionner votre système de base ( respiration, cerveau, cœur … ).

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Ce nombre s'appelle le métabolisme de base.



Il est calculé comme suit :



Pour les hommes :

de 10 à 17 ans →(17,5x poids en kg)+651

de 18 à 29 ans →( 15,3x poids en kg)+679

de 30 à 59 ans → (11,6x poids en kg)+879

+de 60 ans → (13,5x poids en kg)+487



Pour les femmes

de 10 à 17 ans →(12,2x poids en kg)+746

de 18 à 29 ans →( 14,7x poids en kg)+496

de 30 à 59 ans → (8,7x poids en kg)+829

+de 60 ans → (10,5x poids en kg)+596



Par exemple, une femme de 40 ans pesant 90 kg aura un métabolisme de base de :

8,7x90+829

=1612



D'autres variables entrent en ligne de compte. Pour calculer l'utilisation quotidienne d'énergie totale, il faut considérer les niveaux d'activités. Le métabolisme de base devra être multiplié par :



1,4 → très inactifs

1,5 → sédentaire ( travail de bureau, travail à la maison... )



Facteurs auxquels on ajoutera :



+ 0,1 → si actif modéré au travail

+ 0,1 → si actif modéré pendant les loisirs

+ 0,2 → si très actif au travail

+ 0,2 → si très actif pendant les loisirs



Reprenant l'exemple de notre femme de 40 ans. Si l'on considère qu'elle est relativement inactive, son utilisation quotidienne d'énergie sera de :



1612 x 1,5

= 2418



2418 kcal / jour, ce qui lui permet de maintenir son poids.

Pour perdre du poids, il faut donc consommer moins que cet apport.

Chaque diminution de 750 kcal permettra de perdre 1 Kg tous les 10 jours.



Ainsi, si au lieu de consommer 2418 kcal / jour cette femme consommait 1668 kcal / jour (2418-750) , alors, elle perdrait 3 kilos par mois.