La chasse au gaspillage est ouverte !

La journée de lutte contre legaspillage alimentaire aura lieu le 16 octobre. De plus nous sommes dansl’année européenne de lutte contre ce gaspillage, de grands chefs semobilisent, on réalise une émission sur M6... C’est bien beau tout cela :de grands mots, de belles statistiques : 400 000 tonnes de nourrituregâchée par an... Tout ce battage médiatique pour quel résultat ? Pèle mêlesont responsables, nous dit-on, la grande distribution, les ménages, lesproducteurs...

J’en passe et des meilleurs.

C’est vrai que pour moi, fille de la guerre, voir du pain jeté à lapoubelle est choquant. Le pain : tout un symbole, mais si il étaitmeilleur, le jetterait-on ?

Loin des réflexionsphilosophico-médiatiques sur le gaspillage, je vais vous donner quelques pistesconcrètes pour faire des économies :

Le pain d’abord : voici ceque j’en fait. Je le laisse rassir une semaine au moins puis je le passe aumixer, je le transforme ainsi dans un premier temps en chapelure puis plusfinement en une sorte de farine que j’utilise pour confectionner des galettesmaison qui accompagnent merveilleusement les plats en sauce (je confectionneune sorte de pâte à crêpes : farine de pain + oeufs + lait + sel + épices).

Les courses : j’ai remarquéque, dans mon supermarché les produits arrivant à un ou deux jours près à ladate limite de consommation sont souvent « soldés » à moitié prix. Cesont d’ailleurs souvent des produits « haut de gamme ». C’est ainsique j’ai pu acheter un poulet fermier « label rouge » à 3 euros lekilo ! De même j’ai remarqué que les yaourts nature « soldés »se congèlent très bien, je les utilise pour confectionner de délicieux gâteaux.

Pour les légumes , connaissezvous les AMAP ; ce sont des associations de petits producteurs qui vousfournissent en direct des légumes de saison à des prix défiant touteconcurrence !

Certes ce ne sont pas des produits calibrés mais vous êtessûr d’avoir de la qualité.

 Le gaspillage existe aussi dansle domaine des vêtements pour enfants et adolescents. Les enfants grandissentvite chacun le sait. Un vêtement devenu trop petit peut servir à d’autres.Proposez-les autour de vous, vous verrez que vous ferez des heureux !

 La chasse au gaspillage, c’estune bonne façon de retrouver une forme de solidarité. Je suis sûre que vousaussi, vous trouverez des tas d’idées pour ne plus jeter !

Ne manquez pas notre page Facebook!
Lire la suite