Javier Maria Pastore est né le 29 Juin 1989 à Cordoba. C'est un joueur du Paris Saint Germain et il joue avec son pays, l'Argentine. Le joueur à des origines italiennes, sa famille est de Volvera, un petit village près de Turin. Il a trois frères, l'un d'eux s'appelle Juan. Il s'est entraîné avec les jeunes joueurs de Palerme en 2010. Avec son coéquipier national Ever Banega, il a crée une association pour venir en aide aux chiens qui sont abandonnés. Celle-ci se nomme : Soplo de Vida. Le 29 Mars 2012, est sorti en France un livre sur son histoire intitulé Le phénomène Pastore, qui a été écrit par le journaliste du quotidien L'équipe, Vincent Duluc.
Son surnom est El Flaco, ce qui veut dire le maigre. C'est un attaquant qui s'inspire énormément de la légende brésilienne : Ricardo KàKà. C'est aussi un joueur technique et avec beaucoup de classe quand il touche le ballon avec ses pieds. Pastore est un joueur qui peut jouer dans plusieurs rôles, du milieu de terrain, à l'attaque. En 1999 il jouait dans une catégorie de l'équipe Talleres jusqu'à jouer avec le réserve en Primera B Nacional en 2007. Avec cette équipe il a disputé 7 matchs à l'âge de 17 ans. En Novembre 2006, Javier Pastore fait des détections avec une équipe française : Saint-Étienne. L'équipe Stéphanoise ne l'acceptent pas au sein du club. En suite, il essaye à nouveau en Espagne avec le Villareal mais l'équipe espagnole le refuse aussi.
Il déclare par la suite que leurs de ses tests il ne se concentrait pas car il voulait juste se prendre en photo avec Juan Roman Riquelme qui était son idole. Pendant qu'il joue encore avec son équipe Tarelles, il devient la plus grande promesse d'Argentine.
Javier Pastore au Paris Saint Germain
C'est le 6 août 2011 que Javier Pastore devient un joueur du Paris Saint Germain. Il jouait au Palerme quand les Parisiens ont toqué à la porte des siciliens pour leur offrir 43M d'euros en échange de l'argentin.
Quand le joueur met le pied en France, il devient le footballeur le mieux payé du pays avec des 4M d'euros par an plus 5M de Bonus. C'est le 18 août qu'il fait son premier match sous les couleurs du club de la capitale. Un match contre le Differdange 03. Les Parisiens gagnent ce match 4-0 sans trop de difficultés. Javier Pastore joue ce match en tranquillité, et il arrive à faire deux passes décisives dans les dernières minutes du match. Aujourd'hui l'argentin est l'un des joueurs le plus important du club francilien.