Le film intitulé "A la belle étoile", sorti en salles le 22 février dernier, réalisé par Sébastien Tulard avec la participation de Cédric Ido, Riadh Belaïche (à savoir Just Riadh l'influenceur qui s'était fait recaler par Kévin De Bruyne), Loubna Abidar et Christine Citti, raconte l'incroyable parcours de Yazid Ichemrahen, originaire du Val-de-Marne, qui a connu la rue avant de devenir une personnalité appréciée par les célébrités.
De la galère à la réussite
Yazid Ichemrahen est un jeune prodige de la pâtisserie âgé de 31 ans, dont les gâteaux sont très prisés dans le monde entier et plus particulièrement au Qatar.
Il a connu une vie difficile marquée par la violence et l'itinérance, comme le relate le film "A la belle étoile". Yazid Ichemrahen est maintenant à la tête de six boutiques sous sa marque Ycone, situées dans des villes prestigieuses telles que Mykonos, Gstaad et Riyad, et une septième est en préparation. Pourtant, son parcours est loin d'avoir été facile. Il n'a pas connu son père et sa mère était alcoolique, droguée et prostituée, incapable de prendre soin de lui. Dès son plus jeune âge, il a été placé en pouponnière avant d'être confié à une famille d'accueil. Il rendait visite à sa mère chaque week-end, confronté à la violence de ses clients et à son comportement agressif sous l'emprise de l'alcool.
Cependant, il a trouvé refuge dans la pâtisserie, une activité que sa famille d'accueil pratiquait déjà. Sa "tatie" le réconfortait en lui apprenant à faire des gâteaux.
Un parcours difficile depuis son enfance
L'adolescence de Yazid a été marquée par un changement brutal. Lorsque sa famille d'accueil a pris sa retraite, Yazid a été placé dans un foyer d'accueil où il a souffert de violence et de vol de ses affaires.
Il est également devenu violent lui-même, commettant des actes répréhensibles comme casser une voiture. À l'âge de 14 ans, en échec scolaire et avec un casier judiciaire, une juge lui a donné le choix : suivre une formation ou être placé dans un centre éducatif fermé. Se remémorant les fils de sa famille d'accueil et leur passion pour la pâtisserie ainsi que l'odeur des gâteaux qui lui rappelait les jours heureux, Yazid a choisi de devenir pâtissier.
Il a commencé sa formation à la cantine du foyer et a affiché des photos de célèbres pâtissiers tels que Christophe Michalak et Pascal Caffet sur les murs de son dortoir, plutôt que des posters de groupes de rock ou de footballeurs.
Il fugue pour rencontrer Pascal Caffet, un célèbre chef pâtissier
Un jour, Yazid décide d'appeler Pascal Caffet, mais il ne peut pas lui parler. Alors, il s'échappe du foyer, monte dans un train sans payer et arrive à la chocolaterie de Caffet à Troyes. Il tombe sur sa femme et lui raconte son histoire. Sa situation touche Mme Caffet et dès le lendemain, Yazid reçoit un appel de Pascal Caffet. Cet événement marque un tournant décisif dans sa vie. Trois semaines plus tard, Pascal Caffet lui offre un stage pour apprendre les bases de la pâtisserie de haut niveau.
Yazid se rappelle encore avec une grande émotion de cette expérience. Caffet lui inculque une leçon importante : il faut donner pour recevoir dans la vie.
Un film et un livre pour raconter son parcours
Yazid Ichemrahen espère bien faire connaître et expliquer son parcours de vie. En plus du film en préparation, il a publié un livre le 16 février pour raconter son histoire avec ses propres mots. Il s'engage également dans des actions solidaires, comme donner des cours de pâtisserie aux jeunes détenus et visiter des enfants malades avec l'association CékeDuBonheur d'Omar Sy. Pour Yazid, il est plus important d'être perçu comme une personne de qualité morale plutôt que de réaliser des succès financiers. Il partage que l'argent ne peut pas combler le vide qu'il ressentait comme enfant des foyers et qu'il est crucial de construire des relations avec les autres.
