5 astuces pour une parfaite bûche de Noël

5 astuces pour une parfaite bûche de Noël, décoration avec pomme de pin.
5 astuces pour une parfaite bûche de Noël, décoration avec pomme de pin.

La bûche de Noël est l'incontournable gâteau pour chaque repas de Noël. Il y a plusieurs façons de la travailler afin que celle-ci soit délicieuse.

Il y a plusieurs manières de préparer une bûche de Noël [VIDEO]mais elle a quatre composantes principales : le gâteau, le remplissage, le glaçage et les décorations. Traditionnellement français, tout le monde peut en préparer ou en profiter. Il est aussi possible de l'offrir comme cadeau.

Voici donc 5 astuces pour faire la bûche de Noël.

1

Utiliser la bonne recette :

Le gâteau de base, une génoise, doit être soigneusement roulé. Il faut tout d'abord trouver la bonne recette, l'utilisation du babeurre donne beaucoup de souplesse à la génoise, cela rend l'affaire plus facile.

2

Avoir la bonne température :

Il faut avoir la bonne température, le gâteau doit être légèrement chaud, c'est à dire 16 à 20 minutes après l'avoir sortie du four. La chaleur le rend plus flexible. S'il est complètement sec, il peut s'effondrer.

3

Utiliser un torchon assez grand :

Il est important que la serviette utilisée ait beaucoup d'espace supplémentaire, et soit plus grande que le gâteau, ainsi pour mieux le rouler.

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