Il y a plusieurs manières de préparer une bûche de Noël mais elle a quatre composantes principales : le gâteau, le remplissage, le glaçage et les décorations. Traditionnellement français, tout le monde peut en préparer ou en profiter. Il est aussi possible de l'offrir comme cadeau.
Voici donc 5 astuces pour faire la bûche de Noël.
Utiliser la bonne recette :
Le gâteau de base, une génoise, doit être soigneusement roulé. Il faut tout d'abord trouver la bonne recette, l'utilisation du babeurre donne beaucoup de souplesse à la génoise, cela rend l'affaire plus facile.
Avoir la bonne température :
Il faut avoir la bonne température, le gâteau doit être légèrement chaud, c'est à dire 16 à 20 minutes après l'avoir sortie du four. La chaleur le rend plus flexible. S'il est complètement sec, il peut s'effondrer.
Utiliser un torchon assez grand :
Il est important que la serviette utilisée ait beaucoup d'espace supplémentaire, et soit plus grande que le gâteau, ainsi pour mieux le rouler.
