La diffusion d'un reportage de la chaîne CCTV a exposé des pratiques de conservation douteuses des aliments Burger King dans deux restaurants en Chine. Lors de la diffusion de l'émission, deux employés de Burger King sont vus en train de falsifier la date d'expiration sur des paquets de pains et de poulet.

Après la diffusion du reportage, dans un communiqué publié jeudi 16 juillet, la franchise a présenté des excuses à ses consommateurs pour la confiance trahie et a assuré avoir fermé les deux restaurants pour inspection.

La chine confrontée à un scandale alimentaire de plus

En 2014, les autorités chinoises avaient fermé l'usine de Shanghai Husi Food, filiale chinoise de OSI Group basée aux Etats-Unis, fournisseur de McDonald's et Yum Brands (maison mère de KFC et Pizza Hut).

Fermeture survenue lors d'un reportage télévisé montrant un employé du fournisseur en question en train de ramasser de la viande à même le sol et mélanger de la viande périmée avec de la viande fraiche.

Le pays est régulièrement frappé par des scandales alimentaires ; melons d'eau, algues en plastiques, mélamine (produit chimique utilisé pour fabriquer des colles) découverte dans du lait en poudre pour bébé, huiles de caniveau recyclées, raviolis aux pesticides, chou au formol... la liste est longue

Le scandale alimentaire Burger King a suscité beaucoup de réactions sur les réseaux sociaux chinois : "Je suis vraiment déçu, je ne mangerai plus jamais au Burger King", écrivait un internaute sur la plateforme Weibo.

"Ces restaurants devraient être fermés pour de bon", pestait un autre internaute.

Il est important de noter que la Chine n'est pas le seul pays frappé par un scandale alimentaire. En 2018, une chenille a été retrouvée dans un plat végétarien dans un restaurant Ikea en Inde.

Le bio, une solution au scandale alimentaire ?

Dégoutés par les scandales alimentaires à répétitions, de plus en plus de consommateurs chinois se tournent vers des produits biologiques, qui sont loin d'être fiables dans le pays.

Selon l'OMS, l'Asie du Sud-Est fait partie des espaces géographiques les plus touchés par les maladies d'origine alimentaire. Par conséquent, la sécurité alimentaire est un enjeu en Chine.

C'est dans un contexte de scandale alimentaire que l'industrie biologique se développe en Chine. Toutefois, avec les façons de faire douteuses, le constat est que l'achat du vert n'est pas nécessairement un gage de sécurité.

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