Le groupe de population qui a suscité le plus grand intérêt parmi les chercheurs sont répartis à travers le monde dans cent quatre-vingt-deux pays. Ces personnes ont en général un régime ovo-lacto-végétarien. C’est un régime complètement végétarien, sans œufs, ni produits laitiers mais riche en fruits et légumes. En outre, ils ont un mode de vie sain, exempt de drogue. La pratique de cette mode de vie a donné des résultats remarquables.
Les effets de cette habitude sur la santé
Les effets de leurs habitudes de nutrition sont si frappants avec une meilleure santé et une plus grande longévité.
Ce monde de vie a attiré les attentions des chercheurs du monde entier. Actuellement, plus de cent cinquante recherches ont été réalisées sue ce groupe particulier de population avec des personnes de différentes races et de cultures. Toutes les recherches ont démontré que ces populations jouissent d'une meilleure santé par rapport au reste de la population Exemple: diminution de personnes touchées par le cancer, moins d'infarctus.
Tout cela démontre qu'un régime et une mode de vie sains ont une action préventive et qu'ils influent sur l'ensemble de l'organisme, et pas seulement sur un organe en particulier. Il s'agit là d'un fait intéressant, qui a attiré l'attention des spécialistes en épidémiologie et santé publique au niveau mondiale.
Au point que des organismes aussi prestigieux que l'institut national du cancer et celle de la santé des Etats-Unis ont investi pour étudier la santé de ces populations.
Sur quoi se fondent-ils ?
Beaucoup de chercheurs se sont demandé: sur quoi se fondent ces populations pour avoir adopté une vie saine et quel est leur motivation ?
Premièrement, ils se fondent sur le fait que les céréales et les fruits furent les premières aliments prévus pour l'espèce humaine. Ils semblent qu'ils aient raison, car des institutions aussi prestigieuses que la Communauté européenne recommandent de manger "des fruits, des légumes, et des céréales complètes à forte teneur en fibres" et ce mode de vie est précisément celui qui est recommandé aujourd'hui pour prévenir les maladies responsables d'une forte mortalité dans les pays occidentaux: les maladies cardiaques et le cancer.
Deuxièmement, ils considèrent que notre corps n'est pas le fruit d'un hasard évolutif; il ne nous appartient pas, mais il est un don de Dieu. Ils sont persuadés que nous devons en prendre soin et le respecter.
