Au Wall Street bar, à Pigalle, cette ambiance « Loup de Wall Street » commence chaque jour à 18 h. Le tarif des bières, verres de vin et cocktails compris, change sans arrêt au gré de l'offre et de la demande.

C’est ce qu’ont imaginé des étudiants en informatique du sud-ouest de la France. On analyse son verre de bière et la prochaine tournée comme on investit sur le Forex via un processus logique permettant d’établir l’offre et la demande toutes les 1 minute et 40 secondes : le temps de commander et de régler son addition avant le prochain calcul du programme. Cinq écrans géants vous renseignent pour évaluer le cours des boissons en direct.

Votre choix fait, il vous reste 1 minute 40 pour vous ruer au comptoir.

Le programme fait varier les prix allant du simple au triple

Un concept très sympa qui favorise les discussions entre tables. Quelques trentenaires qui sortent de leur travail, pochette encore à la main, sirotent une bière et s’interrogent sur le prix qu’ils l’ont payée selon leur ordre d'arrivée. Quatre jeunes se lèvent brusquement, et commandent 15 pastis au bar. Le cours vient de s’écrouler. Il est tombé à 2,20 €. Ils vont passer la soirée ici et ça leur permettra de patienter jusqu’au prochain krach boursier. Le patron nous éclaire : le Krach est une baisse brutale du coût d’une ou plusieurs boissons. Elles atteignent leur prix le plus bas. Mais l’analyste brillant des marchés financiers qu’il est devenu lui permet de les prévoir, et d’en prévenir sa clientèle : une aubaine pour les joueurs fêtards et les nuits du Wall Street Bar sont jalonnées de bulles spéculatives qui explosent, provoquant les Krachs.

Un bar qui parie sur l’ambiance

Côté décoration, des lattes de bois recouvrent le sol et les murs, et les tables sont d'un design post-industriel. A l'heure du déjeuner, on peut déguster un plat typique du sud-ouest, des tapas ou des salades gourmandes, et l’après-midi boire un café ou un chocolat chaud. Vous n’aurez pas besoin de boursicoter. Côté sonorisation, c’est la pop des années 2000. Les événements sont des soirées à thèmes, des retransmissions de matchs, des sets de DJ, ou un Blind Test le lundi soir. L’ambiance est joviale et le concept propice aux bonnes rencontres et aux conversations d’affaires. On échange quelquefois un peu bruyamment, spéculation et adrénaline obligent. L’espace est privatisable.

Mais pas d’inquiétude [VIDEO], si vous êtes malin, vous ressortirez de l’établissement avec votre portefeuille d’actions dans votre poche et avec le sourire en plus.