En allant au supermarché ou dans des magasins biologiques spécialisés, vous avez certainement pu voir que des produits sont plus chers que les mêmes dans des marques dites "conventionnelles". Il y à plusieurs raisons à ça, mais tout d'abord souvenez vous qu'il faut comparer ce qui est comparable ! Les produits biologiques sont transformés à partir de produits plus nobles que les produits de marques "premier prix". Si d'ordinaire vous achetez des produits à petits prix et que vous vous dirigez vers des produits bio vous allez voir une grande différence sur les produits transformés, cependant vous remarquerez que les produits 'd'appels' ne sont pas beaucoup plus cher, voir au même prix que ceux distribués dans une gamme moyenne.
Par exemple, vous verrez que des pâtes, du lait ou même des oeufs vont avoir un prix similaire que des produits de distributeurs et seront même parfois moins cher que des produits dits de grandes marques.
Les raisons de la différence des prix
Premièrement, les agriculteurs biologiques n'utilisent pas de pesticides de synthèse, pas d'engrais chimiques ou encore d'hormones de croissance sur leurs animaux. Ce qui forcément influe sur le rendement des végétaux, il y en aura moins et pour avoir un revenu correct l'agriculteur devra le vendre un peu plus cher. Ensuite, les aménagements pour les éleveurs biologiques peuvent revenir cher. En effet, si un éleveur veut se convertir à l'agriculture biologique il est possible que des nouveaux bâtiments ou des travaux soit à prévoir pour rentrer dans la norme biologique (qui est inscrite dans des cahiers des charges à respecter).
Les produits transformés, déjà plus cher lorsque l'on ne les achète pas en bio semblent beaucoup plus cher, mais comme dits précédemment sont faits avec des produits que le fabriquant achètera lui même à un prix plus élevé. Ce qui crée encore un coût supplémentaire. Et n'oublions pas que les cultures biologiques demandent plus de personnel, ce que nous payons également dans les produits.
Le prix un gage de qualité ?
Ne vous attendez pas à avoir un goût différent en mangeant un produit biologique parfois il sera imperceptible ! Cependant sachez que tout les produits que vous mangez ne seront pas transformés à outrances et vides de tout éléments nutritifs. Sucre, farine, céréales, vous pourrez les trouver complets ou semi-complets et non plus seulement raffinés et blancs.
Vous pourrez garder les peaux des fruits et légumes pour profiter de toutes leurs vitamines. Certains produits cancérigènes ou à risque sont utilisés dans des produits d'entretien ou des cosmétiques alors que les produits biologiques auront des compositions beaucoup plus propres. Des petites choses simples qui pourtant vous permettront de profiter d'une richesse de nutriments pour votre corps et votre santé et non plus de vous empoisonnez à petits feu avec des substances toxiques !
