L'AFSSA ( Agence Française de SécuritéSanitaire des Aliments) préconise de consommer
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de 2400 à 2600 calories par jourpour les hommes
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de 1800 à 2200 calories par jourpour les femmes
Bien sûr, ces chiffres sont unemoyenne et dépendent de l'activité physique de chacun.
Dès lors, comment se positionner parrapport à cette moyenne ?
Il faut savoir plusieurs choses.
En premier lieu, en fonction de votrepoids et de votre âge, vos besoins énergétiques diffèrent. Afinde les déterminer, nous devons calculer l'énergie que votre corpsutilise pour faire fonctionner votre système de base ( respiration,cerveau, cœur … ).
Ce nombre s'appelle le métabolisme de base.
Il est calculécomme suit :
Pour les hommes :
de 10 à17 ans →(17,5xpoids en kg)+651
de 18à 29 ans →(15,3x poids en kg)+679
de 30à 59 ans → (11,6x poids en kg)+879
+de60 ans → (13,5x poids en kg)+487
Pourles femmes
de 10 à17 ans →(12,2xpoids en kg)+746
de 18à 29 ans →(14,7x poids en kg)+496
de 30à 59 ans → (8,7x poids en kg)+829
+de60 ans → (10,5x poids en kg)+596
Parexemple, une femme de 40 ans pesant 90 kg aura un métabolisme debase de :
8,7x90+829
=1612
D'autresvariables entrent en ligne de compte. Pour calculer l'utilisationquotidienne d'énergie totale, il faut considérer les niveauxd'activités. Le métabolisme de base devra être multiplié par :
1,4→ très inactifs
1,5→ sédentaire ( travail de bureau, travail à la maison... )
Facteursauxquels on ajoutera :
+0,1 → si actif modéré au travail
+0,1 → si actif modéré pendant les loisirs
+0,2 → si très actif au travail
+0,2 → si très actif pendant les loisirs
Reprenantl'exemple de notre femme de 40 ans. Si l'on considère qu'elle estrelativement inactive, son utilisation quotidienne d'énergie serade :
1612x 1,5
=2418
2418kcal / jour, ce qui lui permet de maintenir son poids.
Pourperdre du poids, il faut donc consommer moins que cet apport.
Chaquediminution de 750 kcal permettra de perdre 1 Kg tous les 10 jours.
Ainsi,si au lieu de consommer 2418 kcal / jour cette femme consommait 1668kcal / jour (2418-750) , alors, elle perdrait 3 kilos par mois.
