Alimentation : Insectes, viandes artificielles, 5 idées pour l'alimentation de demain

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Aux Etats Unis, Impossible Food, Beyond Meat, Moving Mountains, The Vegetarian Butcher proposent de faux steaks

Impossible Food commercialise depuis Septembre 2020 des steaks hachés sans viande à l'intérieur. Ce steak, moins gras et moins calorique, est fait à base de léghémoglobine de soja. Il a la même odeur, la même texture et le même goût que la viande. Ce steak végétal est juteux et saignant grâce à la léghémoglobine et la protéine de l’hème. L'entreprise Impossible Food a reçu le feu vert de la Food and Drug Administration (FDA) pour commercialiser ses produits végétaux.

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