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Les insectes : écologiques et riches en protéine sont déjà présents en Asie

Les insectes ne recueillent pas l'approbation en Europe. Les sauterelles sont pourtant déjà présentes au Laos, en Thaïlande, dans les pays africains ou en Amérique du Sud. Les Français, en général, hurlent "beurk" lorsque l'on évoque de manger des vers et autres sauterelles. Il conviendrait pour remplacer nos pot-au-feu ou autres plats d'inclure peu à peu les vers dans des biscuits apéritifs ou dans les pattes.