En 2014, Matthieu Escande, Paul-Henri Masson et Vincent Muraire se retrouvent autour d’une passion commune : le chocolat. Ils ambitionnent de revaloriser le savoir-faire chocolatier français et d’y apporter une touche de design en présentant un produit de qualité dans un emballage sexy. Ils créent Le chocolat des Français avec des tablettes haut de gamme aux packagings décalés et colorés confiés à de multiples dessinateurs et graphistes. « Le paysage du chocolat était scindé entre, d'un côté, des industriels et, de l'autre, des artisans au discours très sérieux. Nous voulions apporter un nouveau ton », explique Vincent Muraire.
Le chocolat des Français, un chocolat de qualité
Le chocolat des Français ne transige pas sur la qualité de ses produits tant pour les matières premières et que leur transformation. Il travaille en étroite collaboration avec des artisans qui répondent à des valeurs communes : une fabrication 100% française et pur beurre de cacao, le respect des méthodes traditionnelles et la valorisation du geste humain. Les tablettes sont fabriquées en Ile-de-France, les barrettes dans les Hauts-de-France, les bonbons dans le pays de la Loire, les amandes et noisettes enrobées dans la région PACA.
Le chocolat des Français s’approvisionne en cacao auprès de planteurs d’Equateur et du Pérou qui respectent un engagement éthique, et une pratique d’une agriculture raisonnée.
A terme, Le chocolat des Français utilisera un chocolat 100% fèves françaises issues d’une filière cacao d’excellence développée dans les DOM-TOM. La chocolaterie arbore sur l’ensemble de ses tablettes les labels BIO AB France et BIO Européen agriculture biologique certifiant une agriculture plus saine et durable. Pour les autres matières premières, elle privilégie ceux d’origine française comme le sel de Camargue ou le sel de Guérande.
Le chocolat des Français, la stratégie du design
Le chocolat des Français est l’alliance du savoir-faire chocolatier français et du design. Le packaging prend alors une place essentielle. La chocolaterie fait appel à de nombreux artistes pour valoriser l’emballage avec un brief unique : “votre plus beau clin d’œil à la culture française”. Ils sont maintenant plus de 400, et comptent parmi eux Laurent Moreau, Steven Burke ou Paul Thurlby.
Ces petites œuvres d’art tapent dans l’œil et la marque parvient à s’imposer dans les grands magasins, les concept stores les plus branchés et plusieurs épiceries fines.
En 2017, 450.000 tablettes ont été vendues dans les 600 points de vente que compte la chocolaterie. Les prochaines étapes de son développement sont l’ouverture de son propre magasin à Paris et le lancement d’une véritable collection de chocolats pour Pâques. En attendant, pour la Saint Valentin, Le chocolat des Français propose via son site internet de customiser l’emballage de vos tablettes. Il est possible de choisir entre chocolat noir intense ou chocolat au lait tendre, puis le design et enfin d'écrire le message à l’élu(e) de son cœur qui sera reproduit sur le papier d’emballage. On obtiendra une dizaine de tablettes de 30g pour moins de 30€ !
