Remplacer le sucre blanc dans le café ou le chocolat chaud du petit déjeuner peut se révéler un geste bénéfique pour la santé. Le sucre blanc n'est pas si inoffensif qu'il n'y parait. De plus il n'est pas si irremplaçable que ça.

Le sucre blanc dangereux pour la santé

Avec le mode de vie sédentaire de la plupart des hommes modernes, le sucre blanc n'est pas totalement brûlé par le corps lors de la journée de travail type du bureaucrate.

De ce fait, le corps va le transformer en graisse. Une fois la masse de graisse bien installée, bonjour l'obésité.

En même temps que l'obésité vont survenir d'autres problèmes de santé dont les maladies cardiovasculaires. Au mieux, celui qui en est victime va s'en sortir avec une hémiplégie. Au pire c'est l'issue fatale : la mort.

Il n'y a pas que les maladies liées à l'obésité. Le diabète sucré, de type II, risque aussi de se décompenser avec l'abus de sucre blanc.

Le résultat c'est le passage au diabète de type I, insulino-dépendant. Du côté des dentistes, la forte consommation de sucre blanc, surtout chez les enfants, est à la source de caries dentaires.

Les produits qui peuvent remplacer le sucre blanc

La saveur sucrée est une saveur majeure. Il est presque impossible de la supprimer définitivement de l'alimentation. Le tout c'est de ne pas dépasser la consommation quotidienne recommandée par l'OMS : "25 grammes/jour".

Le reste doit être apporté par d'autres produits ayant un pouvoir sucrant supérieur ou au moins équivalent à celui du sucre blanc. Voici quelques-unes de ces alternatives proposées pour remplacer le sucre blanc.

- En tout premier lieu il y a le miel : il a un pouvoir sucrant supérieur au sucre blanc, jusqu'à 30-40%. Cela permet d'en utiliser moins pour avoir le même effet. De plus il possède des propriétés bénéfiques sur la santé comme les antiseptiques et anti-inflammatoires.

Il semble même qu'il confère une assez bonne protection contre les maladies cancéreuses. De plus il contient des sels minéraux que le sucre blanc ne possède pas : magnésium, potassium, etc...

- Ensuite vient le sirop d'agave. c'est le fruit d'un cactus du Mexique. Il a presque l'apparence du miel. Il a également un fort pouvoir sucrant. Petit bémol : il faut en consommer avec modération sinon il y a risque de générer une maladie du foie.

- Troisième produit qui peut s'utiliser comme alternative au sucre blanc est le sucre de bouleau. Il n'est cité que pour son fort pouvoir sucrant et aussi car il n'est pas susceptible de causer des caries dentaires.

- En dernier lieu il y a le sucre de coco : il est aussi bien parti pour remplacer le sucre blanc. Sans entrer dans les détails, il provient de la transformation des fleurs de cocotier.

Il contient des sels minéraux et des antioxydants qui permettent de lutter contre le vieillissement. Avec la remarque qu'il coûte un peu cher.

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